Tweede Bakboek Oh My Pie is tarwevrij genieten
Glutenvrij genieten zijn de woorden waar Marike Bol van Oh My Pie om bekend staat. In een interview met Baknieuws vertelde ze in maart dat ze veel plannen heeft voor de toekomst. Eén van die dromen is nu uitgekomen. Marike heeft haar tweede bakboek geschreven! Ben je er ook van overtuigd dat tarwe niet goed […]
“Mijn deegroller is een PVC-buis”
GS – Ze is altijd al een enorme fan geweest van bakken en doet het nog steeds met plezier. Carola Damen van Carola Bakt Zoethoudertjes vertelt dat ze nog allerlei recepten heeft van vroeger. “In een oud verkreukte schriftje zitten recepten die ik in het verleden verzamelde bij familie en vrienden. Dat zijn degene die […]
Bij Robèrt gaat naar versmarkt van Mall of the Netherlands
In 2019 opent bij Robèrt een 800 m² grote open boulangerie en patisserie met cursusruimte op de eerste verdieping van versmarkt Fresh!, onderdeel van het toekomstige Mall of the Netherlands te Leidschendam. Eind augustus wordt al een kiosk op de begane grond geopend, wordt gemeld in de nieuwsbrief van bij Robèrt. Fresh! Fresh! is een onderdeel […]
Hoe maak je een heerlijke frambozen ijstaart?
GS – Juli is in de VS de National Icecream Month. En natuurlijk mogen we deze maand overal ter wereld vieren. Dat doen we dat met een heerlijke frambozen ijstaart! Met de mooie witte en roze lagen ziet deze taart van Aniek Keijsers – op Instagram bekend als @flourgirl.nl – er za-lig uit. Loopt bij jou […]
Nieuw: vierkante donuts
GS – Ben jij ook zo’n fan van die heerlijke Amerikaanse treat? Voor lekkere donuts hoef je tegenwoordig niet helemaal naar de VS. De donut is vooral bekend in de ronde vorm, maar in Antwerpen bij Hoeked Doughnuts is hij vierkant! Joris en Caroline wilden een twist geven aan de populaire snack en bieden sinds […]
Zo maak je een mooie laagjestaart
Taarten met laagjes zijn zó leuk en mooi om te zien! Tussen de lagen kun je heerlijke vullingen stoppen van jam tot mascarpone. Maar hoe krijg je nu meerdere mooie perfecte laagjes? Dat kan bijvoorbeeld met een scherp mes of een taartzaag. Hier moet je wel voorzichtig mee omgaan en zorgen dat je hem recht […]
Hoe gaat het nu met Gwenn en Marjolein? (HHB)
GS – Twee finalisten van Heel Holland Bakt die samen een workshop organiseren is een unieke situatie. “Het leek ons een leuk idee”, aldus Marjolein en Gwenn, finalisten van HHB 2017. “En dat was het ook! We hebben allebei een eigen stijl van bakken en workshops geven en dat is een mooie combinatie. We versterken […]
“We bakken lekkere taarten voor een breed publiek”
GS – Twee mensen die niet uit de bakkerijwereld komen, maar nu al meer dan een jaar bijna dagelijks taart en ander lekkers bakken. Deze unieke bakkers zijn Diana en Rudolf van Taart. aan de Händelstraat in Utrecht. Hun winkel en bakkerij is sinds vorig jaar mei open. Naast het kopen van je favo gebakje […]
KitchenAid heeft meer voor in de keuken
De meeste bakliefhebbers kennen de kleurrijke keukenmachines van Kitchenaid wel. Maar wist je dat ze nog veel meer producten hebben voor in de keuken? Zo zijn er ook pannen, deegrollers, messenblokken en zelfs bakvormen! Ken je de vorm voor mini-donuts en de vierkante cakevorm al? Of de tulbandvorm? Volgens de omschrijving krijg je de beste […]
Show je taart in een transparante taartstolp
GS – Veel taarten die tegenwoordig worden gemaakt en gedoceerd zijn prachtig om te zien. Zonde eigenlijk om deze te ‘verstoppen’ in een kartonnen taartdoos. Jouw mooie baksel mag gewoon meteen gezien worden toch? Er is een nieuwe verpakkingstrend waarbij jouw kunstwerk volledig zichtbaar is. Show je taart in een transparante taartstolp. Het is een […]
