Nieuw: groentestokbrood

Focaccia uit Italië

Brood

Home Gezond Brood

Groeiende vraag naar biologisch brood en banket

Steeds meer consumenten kiezen voor biologisch voedsel. Het biologische segment groeide de afgelopen jaren van niche naar een volwaardige markt. Dit meldt de Rabobank....

Brood bakken op school

Gezond eten is belangrijk en vooral kinderen moeten er jong mee starten. Dat is de mening van de directie van de basisschool De...

Er zit minder zout in brood

In de afgelopen 6 jaar is het zoutgehalte van levensmiddelen die de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit onderzocht met 11% afgenomen. Het percentage verzadigd...

Hoe lang kun je brood in de vriezer bewaren?

Het is en voordeel dat je bijna alle voedingsmiddelen kunt invriezen. Van brood tot vlees, van fruit tot taart: de vriezer houdt je...

“Minder kans op ziektes met volkoren producten”

Eet jij regelmatig volkoren producten? Dan ben je gezond bezig! Een groep voedingswetenschappers, het International Carbohydrate Quality Consortium (ICQC), besprak tijdens een symposium...

Campagne tegen dalende consumptie brood

De consumptie van brood is dalende. Daarom gaan Nederland en België samenwerken in een nieuwe broodcampagne, meldt Bakkerswereld.nl. De EU financiert dit grotendeels....

Focaccia uit Italië

De inwoners van Puglia zijn een trots volk en dit komt duidelijk naar voren in de lokale producten en gerechten die er worden...

Nieuw: Vegan desem groentenbroodjes

Is alles ondertussen al niet uitgevonden? is het überhaupt nog mogelijk om innovatief uit de hoek te komen met voeding? Het antwoord op...

Wordt Frans stokbrood erkend als werelderfgoed?

De Fransen staan bekend om hun stokbrood. Franse bakkers willen de baguette erkend zien als immaterieel werelderfgoed van Unesco. Ze vroegen de Franse...

De croissant die amper kruimelt

Enig idee hoe je een croissant zonder te kruimelen opeet? Nee? Logisch, want dat weet niemand. Het schijnt wel te kunnen met wat...

Uitgelicht

Trend: de cookiecake

GS - Is het een taart of een grote koek? De cookiecake of de koektaart is een nieuwe trend die we steeds vaker voorbij...
Advertentie

Lees ook