Anuga producttrends: ‘free from’ bijna alles

Onlangs vond de mega foodbeurs Anuga in Duitsland plaats. Hier stonden ook veel bedrijven met bakkerijproducten, onder het segment ‘Bread & Bakery’ vielen 389 organisaties. VMT maakte een videoreportage van de trends. Gezond voedsel is nog steeds ‘hot’. VMT geeft aan dat er veel producten tegenwoordig vrij zijn van gluten, suiker, vet, GMO, ‘guilt’, ofwel […]

Nieuw: Raw cakes

Eind augustus 2017 introduceerde de Belgische retailer Delhaize vier nieuwe raw cakes in de bakkerij-afdeling. Elke cake is additieven-, gluten- en lactosevrij en 100% natuurlijk. Er is een raw cake met chocolade- en karamelsmaak, die geen melkproducten, noch eieren noch klassieke geraffineerde suiker bevat. Er is ook een cake op basis van limoen en mango. […]