Marktontwikkelingen

Home Nieuws Marktontwikkelingen

Campagne tegen dalende consumptie brood

De consumptie van brood is dalende. Daarom gaan Nederland en België samenwerken in een nieuwe broodcampagne, meldt Bakkerswereld.nl. De EU financiert dit grotendeels....

Zijn E-nummers echt zo gevaarlijk?

E-nummers liggen al jaren onder vuur. Er wordt veel gesproken en geschreven over dit thema. Baknieuws verzamelde verschillende artikelen die over dit onderwerp...

Suiker mag weer dit jaar

Suiker is terug, meldt Elle eten in een artikel. Foodwatcher Anneke Ammerlaan geeft aan: "Suiker mag weer. Maar wel alleen op de momenten...

Acht consumententrends die bakkers moeten kennen

Consumenten hebben behoefte aan tijd voor zichzelf en willen een genietmomentje met een speciale beloning. Vaak zoeken ze dan naar decadente producten met...

Wafel met eetbare verpakking van zeewier

Plastic is een groot probleem in de wereld. Maar wat wordt er concreet tegen gedaan? Sommige bedrijven komen actief met een oplossing. Evoware...

Anuga producttrends: ‘free from’ bijna alles

Onlangs vond de mega foodbeurs Anuga in Duitsland plaats. Hier stonden ook veel bedrijven met bakkerijproducten, onder het segment 'Bread & Bakery' vielen...

Groei in gezonde en bio-baksels

De wereldwijde markt voor bakkerijproducten zal naar verwachting een waarde van 570 miljard US dollar bedragen in 2024. Deze groei wordt onder andere...

Uitgelicht

Trend: de cookiecake

GS - Is het een taart of een grote koek? De cookiecake of de koektaart is een nieuwe trend die we steeds vaker voorbij...
Advertentie

Lees ook