Pizzatoren als bruidstaart
De grote dag komt eraan en je hebt alles tot in de puntjes voorbereid. Van de ochtend tot de avond is alles in kannen en kruiken, behalve een onderdeel: de taart. Wat als je geen fan bent van de ‘standaard’ zoete taart? Geen nood, dan zijn er nog heel veel andere opties. Wat dacht je […]
Bakken voor anderen maakt je gelukkig
Bak jij regelmatig? En doe je dit niet alleen voor jezelf? Dan ben je goed bezig voor je mentale gezondheid. Bakken is namelijk een manier om stress en depressie tegen te gaan. Dit vertelden psychologen in een interview met de Huffintongton Post. Bakken is goed voor je, maar het maken van iets lekkers voor anderen […]
Groei in gezonde en bio-baksels
De wereldwijde markt voor bakkerijproducten zal naar verwachting een waarde van 570 miljard US dollar bedragen in 2024. Deze groei wordt onder andere veroorzaakt door de groeiende populariteit naar gezonde, biologische en natuurlijk gebakken producten en stijgende consumptie van brood. Een belangrijke groeier is de diepvriesmarkt in bakkerijproducten waaronder gebakjes en fruittaarten. Europa is de […]
Mini-donut in je oor
Wel eens iemand ontmoet met een donut als ketting of oorbel? Een miniversie van je favo snack om je nek ziet er in ieder geval uit om op te eten. Bij Originals Lab kwamen ze op het idee om mini-lekkernijen in kleivorm te maken. Naast donuts zijn er nog veel meer andere mini-traktaties beschikbaar waaronder […]
Brievenbusvlaai
Woon je niet in Limburg maar heb je toch zin in een vlaai? Dan bestel je toch een brievenbusvlaai! Artvlaai maakt het al sinds 2008 mogelijk om binnen en buiten Nederland een vlaaibouwpakket te bestellen en door de postbode te laten bezorgen. In de doos, die in iedere brievenbus past, zitten alle nodige ingrediënten voor […]
“Er is altijd wel een reden om een feestje te vieren”
GS – “Bakken is voor mij pure ontspanning. De laatste jaren bakte ik steeds vaker voor familie en vrienden en zo is het balletje gaan rollen. Vanaf een jaar geleden werd het nog serieuzer en kwam dit op mijn pad. Nu is mijn hobby een bedrijf geworden. Er is tegenwoordig veel vraag naar taarten en […]
Bananenmeel het nieuwe meel?
Bananenmeel is het nieuwe meel voor bakfanaten. Het meel is geschikt voor zowel zoete als hartige baksels, volgens de nieuwsbrief van de Smaakspecialist. Hoewel je zou verwachten dat het meel een zoete banaansmaak heeft, is bananenmeel neutraal en licht nootachtig van smaak. Het meel is geschikt om bananenbrood, brood, cakes, pancakes en muffins mee te […]
Pizza met chocolade
Is het een hoofdgerecht? Is het een chocolade-dessert? Niemand weet het precies, maar het is een pizza belegd met drie soorten chocolade. Het Duitse bedrijf Dr. Oetker wilde hem op 1 april dit jaar introduceren, maar hij werd al eerder ontdekt in Duitsland. De pizza heet Dolce al Cioccolato en hij is al verkrijgbaar in […]
Trend: zwart brood
In de broodwereld gebeuren soms duistere zaken. Om een beetje op te vallen tussen de bruine stokbroden verzonnen ze in Frankrijk de zwarte baguette. Heb jij het ooit zo zwart gegeten? Dit zwarte brood wordt gemaakt met houtskool als ingrediënt en is al verkrijgbaar bij verschillende bakkers. Ook bij verschillende andere bakkers in Europa worden […]
Baguette aan de muur
Je kunt met brood veel meer dan je denkt. Aan de muur hangen bijvoorbeeld. Of als leeslampje gebruiken. Dat is helemaal geen vreemd idee, want brood is er ook in lamp-vorm! De ontwerpster is Yukiko Morita en ze noemt haar collectie ‘Pampshade’. Ook een lichtgevende croissant op je bord of een schijnende baguette aan de […]
