Kinderen krijgen luizenbroodjes op school

Bakkerij Gorthuis speelt in op de actualiteit van het programma ‘De Luizenmoeder‘ en heeft iets nieuws in het assortiment: het luizenbroodje. Volgens de bakker is dit een heerlijke en verantwoorde traktatie. De luizenbroodjes zijn gemaakt van volkoren rozijnenbrood met stukjes verse appel en amandelen. Ze worden gemaakt in de vorm van een schildpadje. Luizenbroodjes op […]

Chocolade spiegeltaart voor prinses Beatrix

Voor de 80e verjaardag van prinses Beatrix is op 31 januari een heel speciale taart gemaakt door de patissiers van Landwaart Culinair. Deze werd in een transparante verpakking bezorgd bij kasteel Drakensteyn. De mirrorcake of spiegeltaart had aan de buitenkant een laag glanzende chocolade en was versierd met fluweelrode chocoladerozen. Aan de bovenkant werd een […]

Een Bossche Bol met alcohol

Alcohol en gebak gaan goed samen, vinden sommige bakkers. Bakker Erik van Leeuwen uit Kerkdriel bedacht onlangs de Oetelbol. Het een Bossche bol, maar dan groen en gevuld met het drankje Boswandeling. Dé carnavalsvariant van de Bossche Bol. Dit meldt Omroep Brabant. Kun je er dronken van worden? “Dan moet je er wel behoorlijk van […]

Het verhaal van Taarten van Abel

Banketbakker Siemon de Jong bakt al vijftien jaar taarten met kinderen op tv. Maar vervelen doet Taarten van Abel niet. Wat is het succes van dit programma? Tegen Parool zegt bij: ‘Kinderen zien mij als een vriendje’. Het programma levert grappige en vaak ontroerende portretten op. Klik hier voor het hele artikel. Duizenden per jaar […]

“Bij mij leer je écht bakken”

GS – “Het bakken is mij met de paplepel ingegoten”, steekt Manuela van der Heijden van wal. “Ik ben een bakkersdochter en in vakanties mochten wij altijd koekjes bakken van mijn vader. Hij was mijn grote voorbeeld en heeft mij en mijn zus altijd gemotiveerd en gesteund tijdens onze bakmomenten. Regelmatig belde ik hem op […]

Cheesecake op een stokje nu ook in Nederland

Onlangs lazen we van een nieuwe trend: Cheesecake op een stokje. Deze lekkernij is sinds vorig jaar ook in Nederland verkrijgbaar bij Nienke’s in Enschede. In een interview met Indebuurt.nl geeft ze aan dat ze deze trend op een filmpje voorbij zag komen. “Ik dacht gelijk: ‘Dat wil ik ook’! Ze vertelt tegen Baknieuws dat […]

“Met stroopwafelcups maak je een origineel dessert”

GS – Een stroopwafel is een heerlijk product, waar je veel kanten mee op kunt. Dit bewezen Leny d’Hont en Ruud Bak van Stroopwafel & Zo tijdens de beurs Horecava. Zij introduceerden daar de ronde stroopwafelcups. “Hiermee maak je gemakkelijk een lekker stroopwafeldessert. In plaats van de dame blanche kun je in een restaurant nu […]

Deze taarten zijn echt superrealistisch!

Je hebt taarten en je hebt producten waarvan je in eerste instantie geen idee hebt dat het een taart is! Zo realistisch….je gelooft je eigen ogen niet. Pandora Cake Shop is zo’n shop die producten namaakt in taartvorm. Bizar hoe goed ze dat doen! In het filmpje zie je bijvoorbeeld een tas. In eerste instantie […]

“Op bruiloften zie je steeds vaker een mix van taarten en hapjes”

GS – Ze bakte regelmatig voor verjaardagen, maar besloot vorig jaar om van deze hobby haar bedrijf van maken. Bakfanaat Lydia Annema uit Friesland is nu ruim een half jaar actief met By Yook. “Ik ben 12 jaar lang professioneel fotograaf geweest, maar wilde iets anders. Ik maak nog steeds wel foto’s, maar nu richt […]

Cake decorator maakt taart van 135 centimeter hoog

De Australische cake decorator Anna Comper heeft onlangs een enorme taart afgeleverd van 135 centimeter hoog. Dit meldt Mandurahmail.com.au. Of de taart een recordformaat was is nog niet duidelijk, maar hij was in ieder geval erg groot. De taart is 98 centimeter breed, heeft 13.865 franjes, 3.833 bloemblaadjes, 367 rozen en 1070 quilts. Het koste ongeveer […]