De eerste bakkers waren Hebreeërs
Wist je wie de eerste bakkers waren? En wat ze bakten? Daar kom je achter in het Nederlands Bakkerijmuseum in Hattem. Daar wordt alles verteld over de geschiedenis van het banketbakken. Zo is het banketbakken al duizenden jaren oud. Dit meldt Historiek.net. Lang vervlogen tijden herleven in de 150 jaar oude bakkerij van het museum. […]
Passievolle bakverhalen best bekeken op Baknieuws
GS- Baknieuws was in 2017 nog maar twee maanden live, maar het is al duidelijk zichtbaar welke verhalen de lezers het meest interessant vonden vorig jaar. De persoonlijke bakverhalen doen het goed op Baknieuws. De stories waarbij bakliefhebbers hun passie voor bakken uit de doeken doen, daar genoten jullie het meeste van! Hieronder de top […]
De dromen van Marjolein (HHB)
In oktober gaf Marjolein van Till, deelneemster van HHB, in een interview met Baknieuws aan om in december te stoppen met haar baan. Over de toekomst was ze toen nog aan het nadenken. “Ik heb mijn baan opgezegd en blijf daar tot december 20 uur per week werken. Daarnaast zijn er eigenlijk twee dingen die […]
Winnaar oliebollentest in Rotterdam en AD-baas beledigt oliebollenbakker
De Rotterdamse oliebollen van Bakkerij Klootwijk zijn dit jaar door het AD uitgeroepen tot de allerlekkerste. De uitreiking vond plaats op 27 september. Voor Bakkerij Klootwijk is het extra feest, want in 2010 kregen ze heel slechte kritiek van het testpanel. Dit jaar was het cijfer een 9,5 en sprak de jury over een ‘ultieme […]
“Sinds kort bieden we ook een High Pannenkoek”
GS – Ze is 20 jaar en runt al een eigen bedrijf. De jonge onderneemster Elanie Tak van High Tea & Pie en Pannenkoekenestaurant De Koekebakker is een bescheiden persoon en vindt het een logische stap die ze heeft genomen. “Ik heb er altijd al van gedroomd om ondernemer te worden. Op mijn 17e begon […]
Cake art met 410 handgemaakte suikerbloemen
GS – Sommige mensen weten al op jonge leeftijd wat hun passie is en gaan daar ook vol voor. De 19-jarige Karen Leong stopte op haar 8e met school en specialiseerde zich in cake decorating. De jonge vrouw maakt prachtige creaties, waaronder suikerbloemen. In oktober creëerde ze een handgemaakte gouden royal icing cake voor een […]
Champagnebol met limoncellosuiker?
Dit zou een zin kunnen zijn van een medewerker van de Oliebollen & Chocoladefabriek. Het concept is vanaf 8 december geopend en wordt gerund door Bakkerij Klink. Naast de ‘gewone’ oliebollen, kun je ook de champagnebol proberen. En nog veel meer lekkers! Klink opent dit jaar vijf pop-up-stores. Deze tijdelijke winkels blijven een maand lang […]
Bakkerij ’t Stoepje heeft een gloednieuwe stijl
Kom je wel eens op de markt? Dan ben je vast de kraam van Bakkerij ‘T Stoepje wel eens tegengekomen. Volgende moet je misschien extra opletten want de volledige huisstijl van het bedrijf is veranderd. De bekende kleuren rood, geel en blauw zijn nergens meer te vinden. ‘T Stoepje werkt nu met zwart/wit en grijstinten […]
Een automaat met verse wafels
Als je door België rijdt, kom je langs de kant van de weg regelmatig automaten tegen met allerlei etenswaren, variërend van brood tot aardbeien. Tom Puttenaers, specialist in versgebakken wafels, verkoopt zijn producten normaal gezien alleen op de markt. Hij merkte dat niet alle mensen de mogelijkheid hadden om zijn kraam te bezoeken, dus leek […]
Eerste vrouwelijke beroepsmolenaar van Nederland produceert alles zelf
GS – Ze is de eerste vrouwelijke beroepsmolenaar van Nederland. De Veluwse Kirsten Hoeke-van Dongen geeft aan dat ze Gezelmolenaar is. “Er zijn meer molenaren in Nederland vrouw, maar ik ben als enige geballoteerd lid van het Ambachtelijke Korenmolenaars Gilde”, vertelt Kirsten enthousiast. “Het mooie aan dit beroep is dat het zo afwisselend is. Ik […]
