Glutenvrij genieten en bakken op gevoel
GS – Oh My Pie! Je hebt deze enthousiaste uitroep vast wel eens voorbij zien komen. Deze blije kreet is verzonnen door Marike Bol, die bekend staat om haar talent van een een glutenvrije ‘last’ een glutenvrij feestje te maken. Ze heeft al jaren te maken met coeliakie. “Ik was in het verleden vaak moe […]
“Tekort aan vanillestokjes wordt alleen maar erger”
GS – Er is een tekort aan vanillestokjes en in verschillende supermarkten is het zelfs niet meer verkrijgbaar. Toch zijn er nog wel aanbieders, zoals Delicious Vanilla. Oscar Buurkes van dit bedrijf geeft aan dat er meer vraag dan aanbod. De reden: veel landen met slechte oogsten. Hij vertelt dat ze als bedrijf voldoende voorraad […]
“Elke thuisbakker zou een Desh~Stoom moeten hebben”
Advertorial – Het is bijna Pasen! Dat betekent gezelligheid, lekker eten en natuurlijk de geur van vers, zelfgebakken brood in de keuken! Een warm en knapperig brood uit eigen oven, mmmmm…Wie wil dat nu niet? DeSh~Stoom zorgt dat je makkelijk een lekker, knapperig brood, zonder gedoe op tafel zet! Speciaal voor de Paasdagen heeft DeSh~Stoom […]
“Ik wilde graag gezonde zoete snacks”
Jenneke Dubois is de eigenaresse van Holy Nut in Amsterdam. Als foodlover is ze gek op het maken van lekkernijen, geeft ze aan op haar website. De producten die ze verkoopt zijn 100% biologisch, glutenvrij en vegan. Ook bevatten deze geen geraffineerde suikers, zuivel, soja en pinda’s. Daarnaast zijn de producten van Holy Nut voornamelijk […]
Macaron: de nieuwe cupcake?
GS – Op 20 maart is het nationale macaron dag, national macaron day of zoals de Fransen het noemen: Jour du macaron. Dat laatste past toch het beste bij het lekkers dat oorspronkelijk uit Frankrijk komt. De kleurrijke schuimkoekjes met heerlijke vulling zijn heel populair. Ze worden soms zelfs de nieuwe cupcakes genoemd. Kleuren De […]
“Mirrorglaze cakes zijn niet moeilijk om te maken”
GS – Mirrorglaze cakes of mirror cakes – spiegeltaarten met glazuur – zouden we in 2018 vaker gaan zien, volgens het trendonderzoek van Renshaw. Patissier Ksenia Penkina uit Canada begon al eerder aan deze trend en ze heeft op Instagram meer dan 250.000 volgers. Zij maakt taarten waar je uren naar kunt staren. Aan Baknieuws […]
Cake kunstwerken @Cake and Sugar
De beurs Cake and Sugar vond plaats van 9 tot en met 11 maart 2018. Deze beurs rond patisserie en cake design opende voor het eerst haar deuren in Brussels Expo. Ongeveer 20 standhouders presenteerden daar verschillende producten. Er was ook een Cake Design wedstrijd. De winnaar mag België gaan vertegenwoordigen op het ‘Cake Designers […]
Cactusjes en vetplantjes om op te eten
GS – De cactus is hot! In elk trendy woonmagazine zie je deze voorbij komen en volgens interieurstylisten zijn deze schattige plantjes aan aanwinst in ieder huis. Ook in de taartenwereld is deze trend een tijdje geleden geïntroduceerd en nog steeds springlevend. Een voorbeeld van een persoon die zich deze kunst eigen heeft gemaakt is […]
Cake popsicles = cakepops in magnumvorm
GS – Ken je de cake popsicles al? Het zijn de nieuwe cakepops. Cakepops zijn bolletjes cake op een stokje met chocoglazuur en diverse decoraties. De twist op de cakepops is verzonnen door Raymond Tan uit Melbourne. Hij introduceerde enkele jaren geleden dit heerlijke gebakje en Baknieuws vroeg hem hoe hij op dit idee kwam. […]
Netflix & Bake
Blokker je agenda op vrijdag 9 maart. Dan is namelijk de dag voor Netflix & Bake! Vanaf die datum kun je namelijk genieten van de combinatie Neflix en bakken. Op Netflix zal dan namelijk het eerste seizoen van de realityserie ‘Nailed It’ van start gaan. Hierin gaan de slechtste thuisbakkers met elkaar de strijd aan […]
