Champagnebol met limoncellosuiker?
Dit zou een zin kunnen zijn van een medewerker van de Oliebollen & Chocoladefabriek. Het concept is vanaf 8 december geopend en wordt gerund door Bakkerij Klink. Naast de ‘gewone’ oliebollen, kun je ook de champagnebol proberen. En nog veel meer lekkers! Klink opent dit jaar vijf pop-up-stores. Deze tijdelijke winkels blijven een maand lang […]
Bakkerij ’t Stoepje heeft een gloednieuwe stijl
Kom je wel eens op de markt? Dan ben je vast de kraam van Bakkerij ‘T Stoepje wel eens tegengekomen. Volgende moet je misschien extra opletten want de volledige huisstijl van het bedrijf is veranderd. De bekende kleuren rood, geel en blauw zijn nergens meer te vinden. ‘T Stoepje werkt nu met zwart/wit en grijstinten […]
“Makkelijk en goedkoop zelf glutenvrije macarons maken”
GS – “Voor veel mensen is het lastig om zelf macarons te maken. Je kunt dit product natuurlijk ook bij de bakker kopen, maar dit is heel duur. Wij willen ervoor zorgen dat een grote groep mensen makkelijk en goedkoop zelf glutenvrije macarons kan maken”, aldus een enthousiaste Karine Hazelhorst, studente aan het Saxion in […]
Een automaat met verse wafels
Als je door België rijdt, kom je langs de kant van de weg regelmatig automaten tegen met allerlei etenswaren, variërend van brood tot aardbeien. Tom Puttenaers, specialist in versgebakken wafels, verkoopt zijn producten normaal gezien alleen op de markt. Hij merkte dat niet alle mensen de mogelijkheid hadden om zijn kraam te bezoeken, dus leek […]
Eerste vrouwelijke beroepsmolenaar van Nederland produceert alles zelf
GS – Ze is de eerste vrouwelijke beroepsmolenaar van Nederland. De Veluwse Kirsten Hoeke-van Dongen geeft aan dat ze Gezelmolenaar is. “Er zijn meer molenaren in Nederland vrouw, maar ik ben als enige geballoteerd lid van het Ambachtelijke Korenmolenaars Gilde”, vertelt Kirsten enthousiast. “Het mooie aan dit beroep is dat het zo afwisselend is. Ik […]
Oekraïense Dinara beoefent de kunst van het bakken
Wil je een taart of ander gebakje maken in een hele speciale opvallende vorm? Ga dan naar www.dinarakasko.com. Hier zijn mallen verkrijgbaar in allerlei vormen. De ontwerpster is gek op geometrie en gebruikte architectuur als haar inspiratiebron. Onlangs werd de nieuwe chocoladesoort Ruby geïntroduceerd en de Oekraïense Dinara maakte een project, speciaal voor deze roze […]
Amazing cakes op Cake International
GS – Cake International in Birmingham vond plaats van 3 t/m 5 november 2017. Het was een drukte van belang. Naast het bekijken van de vele producten van 130 standhouders konden bezoekers workshops volgen en waren er diverse demonstraties om het publiek te entertainen. Op de show waren honderden kunstwerken gedemonstreerd van mensen van over […]
“Fantastisch dat ik van mijn grootste hobby mijn werk heb kunnen maken”
GS – Ze heeft het grootste zoete foodblog van Nederland, maar daar staat Laura Kieft niet zo bij stil. “Dat is natuurlijk gaaf, maar ik vind het vooral fantastisch dat ik van mijn grootste hobby mijn werk heb kunnen maken”, aldus de enthousiaste foodblogster. In 2009 startte ze Laura’s Bakery. Lachend: “Ik wist toen eigenlijk […]
Buitenaardse eclairs
De kosmische trend is ook de bakwereld ingeslopen. Tegenwoordig zijn er steeds meer wedding cakes, koekjes en andere baksels die versierd worden alsof ze uit de ruimte komen. Musse Confectionery in Oekraïne bedacht de buitenaardse eclair. Naast het product met kosmische versieringen hebben ze nog veel meer originele, oogstrelende plaatjes van eclairs. Neem een kijkje […]
“Ik wil absoluut geen lopendebandwerk afleveren”
GS – Het zijn er zo veel, ze weet niet eens het aantal meer. “Soms bak ik er wel 25 per week, maar het kunnen er ook 30 zijn. ‘Nee zeggen’ vind ik heel vervelend. Ik ben eigenlijk elke dag wel bezig in de keuken en daar heb ik ontzettend veel plezier in. Met wat […]
