Zoet

Bar met macarons

In de VS opende onlangs een Macaron Bar in Pitssburgh. Deze winkel staat helemaal in het teken van macarons. De Macaron Bar heeft ook twee andere winkels, in Cincinnati en Louisville. De meringue koekjes zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren en smaken. De macarons zijn gevuld met een ganache. Je kunt ze ook online bestellen. www.macaron-bar.com

Vierde chocoladesoort is roze

Het bekende chocoladebedrijf Barry Callebaut heeft een nieuwe chocolade uitgevonden, namelijk de roze. Het is volledig natuurlijk, zonder toegevoegde kleurstoffen. De Ruby cacoabonen komen uit Zuid-Amerikaanse landen. Het is niet helemaal bekend hoe de chocolade wordt gemaakt, maar bepaalde moleculen in de bonen zorgen voor de roze kleur. De chocolade schijnt naar fruit te smaken.