Meat-Free Mexicaans. van Thomasina Miers

‘Meat-Free Mexicaans’ biedt een unieke mix van smaken uit Mexico, Latijns-Amerika, de Cariben en Spanje. Het boek bevat recepten voor voorgerechten, hoofdgerechten, snacks, salades en zoetigheden, waardoor het een waardevolle aanvulling is op elke keuken. Het boek bevat geen vlees, maar de recepten zijn even lekker en voedzaam. Er worden producten gebruikt zoals bonen, maïs, groenten, kruiden, noten en zaden. De recepten variëren van traditionele gerechten zoals chiliquiles, enchiladas en tacos, naar smaakvolle gerechten zoals guacamole, gevulde paprika's en quesadillas. ‘Meat-Free Mexicaans’ bevat foto's en informatie over zowel de traditionele ingrediënten als over de moderne interpretaties van deze gerechten. Ook zijn er ideeën voor heerlijke dranken, zoals aguas frescas en margaritas. De recepten zijn makkelijk te maken met ingrediënten die in elke supermarkt verkrijgbaar zijn, en zorgen voor een smakelijke en gemakkelijke manier om vegetarische en veganistische maaltijden op tafel te zetten. Dankzij de recepten in ‘Meat-Free Mexicaans’ kun je genieten van een lekker en voedzaam Mexicaans gerecht, zonder dat je vlees hoeft te eten. Laat je inspireren door de verscheidenheid aan recepten, variërend van klassiek tot modern, en gen.