GS – Jeej! Op 13 juni is het Cupcake Lovers Day! Ben jij ook zo gek op cupcakes? Waarschijnlijk heb je dan ondertussen al een favoriet recept van deze heerlijke kleine cakejes. Het leuke is dat je ontzettend veel mogelijkheden hebt op het gebied van cupcakes. Je kunt met het beslag al veel variëren, maar ook voor toppings zijn de mogelijkheden eindeloos. Countryliving.com zette 30 heerlijke ideeën voor je op een rij. Wat dacht je van cupcakes met bloemen in een bloempotje? Churro’s? Fruit? Chocolade? Frisse cupcakes in een citroen! Watermeloencupcakes! En zo kunnen we nog wel even doorgaan. Hier alvast wat inspiratie.
Baknieuws zocht de lekkerste cupcakerecepten voor je op. Geniet ervan!
Geschiedenis van de cupcake
Eerst een stukje geschiedenis. Het woord ‘cupcake’ werd begin 1800 voor het eerst gebruikt in de VS, volgens een artikel van cakecompany.nl. Eliza Leslie publiceerde toen een bakboek met daarin recepten voor gebak, taarten en suikergoed. Het waren de Amerikanen die echt als eerste de naam cupcake gebruikten, een recept baseerde op ‘cups’ in plaats van gewicht, én ze ook bakten in kopjes. Het concept is echter bedacht door de Engelsen: zij sprake over een cakeje in een vormpje. In Engeland werd het woord cupcake pas vanaf 1835 gebruikt. Wil je meer weten over de geschiedenis van de cupcake? Lees meer op cakecompany.nl. Er zijn meer verhalen over de oorsprong van de cupcake. Volgens Bakkenderwijs.nl werd de eerste beschrijving van een cupcake gevonden in 1796 in het boek American Cookery. Dit was geschreven door Amelia Simmons. Hier werd gesproken over: ‘a light cake to bake in small cups’ of wel een lichte cake gebakken in kleine kopjes. Heel vroeger werden de cupcakes in tinnen vormpjes gebakken, maar tegenwoordig worden met name vormpjes van papier gebruikt.
Hartstikke populair
Cupcakes zijn mateloos populair. In 2010 publiceerde tv-presentator Martha Stewart een kookboek gewijd aan cupcakes maken. In de Verenigde Staten van Amerika en Groot-Brittannië zijn cupcakes niet meer weg te denken. Mensen halen in de ochtend buitenshuis een kopje koffie en eten er een cupcake bij. Niet een erg gezonde start van de dag, maar wel lekker. Hoe populair cupcakes zijn, valt op te maken uit Google Zeitgeist, het jaarlijks onderzoek van zoekmachinegigant Google naar de meest gezochte woorden op het internet. Cupcake was in 2011 global – dus wereldwijd – het meest gezochte woord binnen de culinaire zoekwoorden. De populariteit van de cupcakes heeft volgens deskundigen te maken met onze drang naar gezelligheid, meldt eten-en-drinken.infonu.nl.
Al het Baknieuws over cupcakes vind je HIER
1. Basis
Altijd handig om te starten met de basis. Hiervoor heb je maar enkele producten nodig: boter, basterdsuiker, vanillesuiker, eieren, zelfrijzend bakmeel en melk. En vergeet de vormpjes niet natuurlijk. Je vind het basisrecept op Culy.nl.
TIP: Natuurlijk is het handig om te weten wat de beste manier is om cupcakes te eten!
2. Cupcakes met kwark en kiwi
Deze cupcakes met lekkere aardbeienkwark en verse kiwi’s zet je volgens cupcakerecepten.nl in een handomdraai op tafel. Klik hier om aan de slag te gaan.
3. Cookie Monster
Ook zo gek op het cookie monster? Deze zien er super uit en zijn leuk om te delen tijdens een verjaardagsfeestje. Ook kun je ze samen met de kids maken. Foody.nl heeft het recept.
TIP: Geen tijd om zelf te bakken? Bestel je cupcakes dan online. Dat kan bijvoorbeeld bij A Cup Of Cake in Breda. Als je wilt kun je zelf online je eigen gepersonaliseerde cupcakes ontwerpen. Klik hier voor meer informatie.
4. Unicorn cupcake
De unicorn is tegenwoordig net zo populair als de cupcake zelf. Het is altijd meteen party als deze cakejes tevoorschijn komen. Via bestfriendsforfrosting.com vind kun je vinden hoe je unicorns maakt van fondant. Wil je het unicorn-thema helemaal compleet maken? Er zijn zelf kartonnen unicorn-vormpjes om de cupcakes in te doen. Verkrijgbaar bij grandado.
5. Met worteltjes!
Wil jij gezond snacken en heb je zin in iets zoets? Dan is het recept van Womans Health iets voor jou. Past helemaal binnen een gezonde levensstijl en bevat heerlijke geraspte wortels en magere kwark. Hier kun je het recept vinden.
6. Mermaid cupcakes
Naast de unicorn is de mermaid helemaal hot. Cupcakes met zeemeerminstaarten en schelpjes zijn te leuk! Het recept hiervoor is van Deleukstetaartenshop.nl.
TIP: Combinaties waar je niet meteen aan denkt kunnen ook lekker zijn! Wat dacht je van een cupcake met augurken?
7. Regenboogcupcakes
Met deze kleurrijke cupcakes kom je meteen in een vrolijke stemming. Cupcakesenmuffins.nl vertelt je stap voor stap hoe je deze smakelijke cupcakes maakt met de kleuren rood, oranje, geel, groen, blauw en paars. Succes!
8. Red Velvet
Volgens Fatima van Kookhoekjevanxfaatje zijn deze Red Velvet cupcakes met een zachte roomkaastopping belachelijk lekker. Wil je niet al te lang in de keuken staan, maar wel iets lekkers op tafel zetten? Dan is dit het recept voor jou!
Tip: Met speciale spuitmondjes maak je de mooiste bloemen op je cupcakes.
9. Met blauwe bessen
Door de blauwe bessen en roomkaas te mengen krijg je een prachtig paarse frosting. En deze fruitige cupcakes van Detuinoptafel.com zijn natuurlijk hartstikke lekker!
10. Rolo cupcakes
Mjammmm….rolo! Chocoladefans opgelet! Van deze cupcakes loopt het water in de mond en de chocolade druipt van het cakeje. Als je van rolo’s, caramel en chocolade houdt: Dit MOET je gezien hebben!
LEUK: Deze cupcakes neem je mee in bad
TIP: MINI-cupcakes worden voor kids nog leuker als je ze op een stokje serveert!
NOG MEER INSPIRATIE: Hieronder vind je een video met superleuke cupcake-inspiratie. Zo kun je de cupcake serveren in een echt Engels kopje. Of maak hamburgercupcakes!
