Gek op wafels en ben je in België? Anke Nevens van Anke’s Smulmobiel staat elke vrijdag op de markt in Herentals met lekkere verse ijsjeswafels, churros en wafel-& smulpakketten. Ook verkoopt ze dit lekkers op bestelling. De versgemaakte wafels worden geserveerd op een stokje en kopers kunnen kiezen voor verschillende heerlijke toppings.
Eigen recept
In een interview met HLN.be vertelt Anke dat ze al langer het idee had om haat eigen foodtruck met lekkers te starten. Helemaal naar eigen smaak. “Mijn man Dave is bakker en hij is mee aan de slag gegaan in onze keuken. We zijn zelf beginnen experimenteren met bestaande recepten maar waren niet tevreden”, zegt Anke. Uiteindelijk bedachten we ons eigen recept waar we zeer tevreden van zijn.”
Zelf wafels op een stokje maken? Klik hier!
Smullen
Haar doel is om haar ooit volledig te kunnen focussen om haar foodtruck. Daarom bleef het niet bij haar unieke wafels maar maakt ze ook andere heerlijkheden en zelfs hele pakketten om te smullen. Lees hier het volledige artikel op HLN.be.
Wafels kunnen als lunch, dessert of tussendoortje. Lees meer!
