De beurs Cake and Sugar vond plaats van 9 tot en met 11 maart 2018. Deze beurs rond patisserie en cake design opende voor het eerst haar deuren in Brussels Expo. Ongeveer 20 standhouders presenteerden daar verschillende producten. Er was ook een Cake Design wedstrijd. De winnaar mag België gaan vertegenwoordigen op het ‘Cake Designers World Championship – FIPGC’ in Milaan in oktober 2019. In deze fotoreportage zijn de kunstwerken en verschillende producten te bewonderen.
Welkom!
De opdracht was: Maak een pièce montée van minstens 3 niveaus met als thema “Let’s Party”. De organisatie vroeg daarnaast om minstens drie eetbare technieken te gebruiken, zoals royal icing, bekleding met suikerdeeg, chocolade of botercrème, pastillage, isomalt, fleur sur fil, modelleren, 3D-sculpturen, suikerkant, eetbare verf en air brush.
