In het programma De Chocoladeshow op RTL wordt vanaf 5 november gestreden om de titel ‘Beste chocolatier van Nederland’. Op Televizier.nl staat een interview met presentatrice Miljuschka Witzenhausen. Zij geeft hierin aan dat het niveau van de deelnemers erg hoog ligt. “Het zijn echte kunstwerken, prachtig!”
In tegenstelling tot hobbybakkers, vind je nauwelijks hobbychocolatiers
Chocolade maken is wetenschap en precisiewerk. “Daarom vind je nauwelijks hobbychocolatiers, in tegenstelling tot hobbybakkers”, aldus Miljuschka. “Het is een wiskundig proces, waarbij tijd en temperatuur cruciale factoren zijn. Chocolatiers zijn de hartchirurgen onder de patissiers. Ze leven ook een beetje in hun eigen wereld, rekenend hoe ze de beste chocolade kunnen maken. Je zou bijna van obsessief gedrag kunnen spreken.”
Klik hier voor het volledige artikel van Televizier.nl
Klik hier voor de uitzending van 5 november
