GS – Als bakliefhebber ken je de heerlijke trend van de cookiecake waarschijnlijk al een tijdje. De cookiecake wordt gemaakt in verschillende vormen. Letters, cijfers, vierkanten, harten, rondjes, driehoeken en nog veel meer. Op Instagram kun je tientallen varianten vinden via #cookiecake. Vind je deze trend ook zo geweldig, maar ben je niet zo’n fan van koekjesdeeg? Je kunt ook een lettertaart maken met soezendeeg! Renate van ‘Van koek tot cake‘ uit Middelburg verzon de letter éclair en legt uit hoe je deze maakt en decoreert.
Recept
Hier ga je zó van watertanden! In de vulling zit heerlijke Italiaanse meringue botercréme en daarop komt een fantastische gezouten karamelsaus. De letter wordt getopt met witte chocolade en kleurrijke decoraties. Je kunt hem natuurlijk naar eigen smaak decoreren. Klik hier voor het recept van de letter éclair. Renate deelde al eerder haar recept voor smeuïge brownies.
