Ekoplaza is de eerste Nederlandse supermarktketen die composteerbare broodzakken met venster in de winkel heeft voor hun broodmerk Dag&Dauw. Op de website van Ekoplaza wordt aangegeven dat dit momenteel het meest milieuvriendelijke alternatief is op de markt. De oude zakken worden eerst opgemaakt, zodat die niet weggegooid hoeven te worden. Medio 2018 zijn alle broodzakken 100% composteerbaar.
Op de composthoop breekt deze zak binnen zes maanden volledig af. Hier wordt uitgelegd hoe dat werkt. Ekoplaza meldt: “In onze composteerbare broodzak blijft het brood vers en knapperig. Hoe? De voeding gecertificeerde bio-coatinglaag zorgt hiervoor. Het beschermt het brood tegen uitdroging terwijl het toch kan blijven ademen. Dat is nodig om het brood heerlijk krokant te houden. Ter vergelijking: een gewone plastic zak en een papierenzak met PE-coating zorgt voor een hoge luchtvochtigheid in de verpakking. Hierdoor blijft het brood niet knapperig en treedt sneller schimmelvorming op.”
