Er mag minder volkorenmeel in volkoren bakkersproducten
De regels voor de aanduiding ‘volkoren’ op verpakkingen van bakkerswaren anders dan brood zijn veranderd. De Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit (NVWA) heeft in samenspraak met de betrokken (bakkerij) branches hierover gediscussieerd en een nieuwe afspraak gemaakt. Dit meldt het NBC. Met de nieuwe afspraak vervalt de eis dat een product ten minste 50% volkorenmeel […]
