Patissiers Nick de Haas en Janna van Eijk hebben op 14 mei Moederdagtaarten aangeboden aan prinses Beatrix. De aanbieding vond plaats op Paleis Noordeinde namens alle Nederlandse ambachtelijke brood- en banketbakkers. Dit meldt het NBOV in een persbericht. Beide patissiers mochten deze speciale Moederdagtaarten aanbieden omdat zij afgelopen najaar in de prijzen vielen tijdens de vakwedstrijd Gouden Gard. De makers hebben de afgelopen weken samen getraind op het ROC van Amsterdam en waren trots op het eindresultaat. “Het is echt supergaaf geworden en het gekozen thema de Nederlandse koloniën komt goed naar voren”, zo vertelt Nick. Janna vult aan: “Het sierstuk is een mooie eyecatcher en de felle kleuren van de taarten doen het ook goed!”
Klik hier om foto’s te zien van de taarten.
Inspiratie
De patissiers lieten zich inspireren door de voormalige Nederlandse koloniën. Zo bestond het chocoladeshowstuk uit scheepsonderdelen waarmee de koloniën werden bereikt: een scheepsmast met kraaiennest, kompas en houten vat. Om het showstuk heen stonden twee soorten taartjes. Een taartje van cheesecake geïnspireerd op de kolonie Nieuw-Amsterdam, het huidige New York, en een tropische verrassing geïnspireerd op de koloniën in Zuid-Amerika.
Klik hier voor het volledige artikel van NBOV
