Geprinte chocolade en pizzabezorging door drone
Er is veel gaande op technologisch gebied. Zo zal geprinte chocolade of bezorging van je pizza door een drone in de toekomst heel gewoon zijn. Maandag 8 januari gaat de 62e editie van de Horecava van start en zulke zaken zullen daar ook te zien zijn. De wereld verandert. Technologische ontwikkelingen en trends in de […]
Cake decorator maakt taart van 135 centimeter hoog
De Australische cake decorator Anna Comper heeft onlangs een enorme taart afgeleverd van 135 centimeter hoog. Dit meldt Mandurahmail.com.au. Of de taart een recordformaat was is nog niet duidelijk, maar hij was in ieder geval erg groot. De taart is 98 centimeter breed, heeft 13.865 franjes, 3.833 bloemblaadjes, 367 rozen en 1070 quilts. Het koste ongeveer […]
Groeiende vraag naar biologisch brood en banket
Steeds meer consumenten kiezen voor biologisch voedsel. Het biologische segment groeide de afgelopen jaren van niche naar een volwaardige markt. Dit meldt de Rabobank. De afgelopen vijf jaar is de afzet van biologische voeding in Nederland met gemiddeld 10% per jaar gestegen. De Rabobank verwacht dat het marktaandeel van biologisch in Nederland de komende jaren nog […]
Stylish bakken met een vrouwelijk retroschort
GS – Als bakliefhebber sta je graag in de keuken. Maar soms mis je nog iets stijlvols. Naast je prachtige taartbenodigdheden is het ook gewoon leuk om er zelf goed uit te zien tijdens het bakken. The SundayGirl Company uit Engeland startte bijna vier jaar geleden met het ontwerpen van speciale vrouwelijke schorten van ’toen’. […]
Denk je dat je vol zit? Dat hoeft niet zo te zijn
Vol zitten en vol voelen is niet hetzelfde, volgens Guido Camps. Kennen jullie hem nog? Hij zat in 2016 in de finale van Heel Holland Bakt. De promovendus van Wageningen Universiteit onderzocht het verschil tussen vol zitten en vol voelen. Hij heeft wetenschappelijk aangetoond dat je vol voelen na iets eten niet hetzelfde is als […]
De eerste bakkers waren Hebreeërs
Wist je wie de eerste bakkers waren? En wat ze bakten? Daar kom je achter in het Nederlands Bakkerijmuseum in Hattem. Daar wordt alles verteld over de geschiedenis van het banketbakken. Zo is het banketbakken al duizenden jaren oud. Dit meldt Historiek.net. Lang vervlogen tijden herleven in de 150 jaar oude bakkerij van het museum. […]
In 2050 zou er geen chocolade meer kunnen zijn
Een leven zonder chocolade. Kun jij het je voorstellen? Als het zo door gaat met de klimaatverandering zou de toekomst er bizar slecht uitzien voor chocoladeliefhebbers! Volgens de National Oceanic and Athmosperic Administration zouden cacaoplanten binnen 40 jaar uitgestorven kunnen zijn. Dit komt door de hogere temperaturen, lagere luchtvochtigheid en drogere weersomstandigheden die worden verwacht […]
Je gezicht in de cappuccino = selfieccino
Op social media zie je regelmatig selfies van personen met een beker koffie voorbij komen. Tegenwoordig kunnen die twee zaken gewoon worden gecombineerd. De nieuwste trend in koffieland is het printen van je gezicht in cappuccino. Eerder moest je daarvoor nog naar het buitenland, maar sinds kort kun je deze ook in Nederland bestellen bij Amada […]
Bubble waffles met bubble tea
Sinds eind december kun je in het Belgische Hasselt genieten van een bubble waffle in combinatie met een bubble tea. Drie broers runnen daar de shop Double Bubble, een uniek concept, waar je dus dubbel van bubbels kunt genieten. Toppings “De bubble waffles zijn vanbuiten krokant en vanbinnen lekker zacht. Deze worden persoonlijke op smaak […]
Mega nieuwjaarstaart van 70 meter in Athene
Griekse bakkers wilden hun nieuwjaarswensen op een originele manier overbrengen en bedachten om een cake te maken voor de inwoners van Athene. Dit meldt Xinhaunet.com. De cake woog 2.500 pond, meer dan 1.100 kilo en het is de grootste Vassilopita die ooit in Griekenland is gemaakt. Hij werd geserveerd op 30 december. 15.000 stukken De […]
