Bananenmeel het nieuwe meel?
Bananenmeel is het nieuwe meel voor bakfanaten. Het meel is geschikt voor zowel zoete als hartige baksels, volgens de nieuwsbrief van de Smaakspecialist. Hoewel je zou verwachten dat het meel een zoete banaansmaak heeft, is bananenmeel neutraal en licht nootachtig van smaak. Het meel is geschikt om bananenbrood, brood, cakes, pancakes en muffins mee te […]
Brood is weer hip
Is de boterham weer hip? Als het aan de makers van deze campagne ligt wel. Het bureau Young Perfect ontwikkelde een opvallende activatie rondom brood. In samenwerking met diverse leveranciers van AH kwamen ze met het concept: ‘Lang Leve de Boterham!’ Hiermee werd de hele maand september geclaimd als broodmaand om de boterham weer hip […]
Eerste hagelslagwinkel van Nederland
GS – Een boterham met hagelslag. Wie is er niet groot mee geworden? Sinds begin september 2017 is er in Nederland een winkel met alleen maar hagelslag. De shop heet Hagelswag en je kunt kiezen uit verschillende smaken. De hagelslag wordt gepresenteerd in glazen flessen. Je kunt ook zelf een bepaalde hoeveelheid ’tappen’ in de […]
Trouwtaart met champagnesmaak?
Bij een trouwtaart gaat het vaak om het uiterlijk: hoe ziet het baksel er uit? Maar ook de smaak is natuurlijk belangrijk, het moet wel lekker zijn. Dublin’s radiostation 98 FM geeft tien tips voor de smaak van de bruidstaart. Gaan jullie voor rabarber en lemon curd? Of toch een combinatie van kokosnoot met gember […]
Hartige baksels in een boek
Sinds kort is er een nieuw en uniek kookboek in de bakwereld: het hartige bakboek. Het werd onlangs gelanceerd door Rutger Van den Broek. Het hartige bakboek bevat 60 hartige bakrecepten, verdeeld over 8 hoofdstukken. Rutger is de winnaar van het eerste seizoen van Heel Holland Bakt en bekend van zijn ‘Bakbijbel’.
Instagrammable donut
Een resort in Californië serveert wel heel iets speciaals. Bezoekers kunnen een huisgemaakte donut van ruim 4,5 kilo bestellen. Donut-liefhebbers kunnen hier hun hart ophalen, want op de donut zit nog een heerlijk zoete frosting. Toch is de binnenkant niet echt donut-achtig, het lijkt meer een cake. Hij is vooral bedoeld voor de mensen met […]
Taart van ruim 300 kilo
Heb jij soms het gevoel dat je een hele taart op kan? Met de mega taart die ze begin september in Engeland bakten, gaat je dat niet lukken. De grootste taart ter wereld weegt zo’n 320 kilo en de doorsnede is ongeveer anderhalve meter. De Victoria Sponge Cake werd gebakken door Steve Oxford, meldt Metro […]
Vierde chocoladesoort is roze
Het bekende chocoladebedrijf Barry Callebaut heeft een nieuwe chocolade uitgevonden, namelijk de roze. Het is volledig natuurlijk, zonder toegevoegde kleurstoffen. De Ruby cacoabonen komen uit Zuid-Amerikaanse landen. Het is niet helemaal bekend hoe de chocolade wordt gemaakt, maar bepaalde moleculen in de bonen zorgen voor de roze kleur. De chocolade schijnt naar fruit te smaken.
Lekkere postzegels
In juni 2017 kwam PostNL met postzegelvellen van Nederlandse lekkernijen. Hierop staan veel heerlijke baksels zoals de Limburgse vlaai, de Bossche bol, suikerbrood uit Friesland en de stroopwafel uit Gouda. Klik hier om ze te bestellen. Bron: Post NL
