Onlangs interviewde Culy bakker Edwin Klaasen over brood. Edwin is bekend van Desemenzo. Edwin adviseert mensen om het simpel te houden als het om het beleggen van brood gaat: “Geen gefriemel, maar gebruik een paar goede ingrediënten; goede roomboter, boerenkaas, et cetera. Zorg dat je de afzonderlijke smaken kunt blijven herkennen! En kies liever voor minder producten, maar wel voor kwaliteit. Drink er goede koffie bij, of versgeperst sap. Kwaliteit wint altijd.”
Edwin wil meer respect voor brood: “Mijn missie? Meer respect voor brood. Ik merk dat mensen steeds meer aandacht voor brood hebben.”
Klik hier voor het volledige artikel op Culy.nl
