Taart voor mensen met een voedselallergie
GS – Tegenwoordig is er steeds meer vraag naar taarten zonder gluten, lactose, eieren, en geraffineerde suikers. Verschillende bakkers spelen hierop in, zoals Geraldine van Amélie Bakt Taarten. In een blog op haar website schrijft ze: “Veel mensen hebben last van een of meerdere voedselintoleranties of – allergieën. Steeds meer van deze mensen weten de […]
Groeiende vraag naar biologisch brood en banket
Steeds meer consumenten kiezen voor biologisch voedsel. Het biologische segment groeide de afgelopen jaren van niche naar een volwaardige markt. Dit meldt de Rabobank. De afgelopen vijf jaar is de afzet van biologische voeding in Nederland met gemiddeld 10% per jaar gestegen. De Rabobank verwacht dat het marktaandeel van biologisch in Nederland de komende jaren nog […]
