Tips voor werken met taarten in de zomer
GS – Het is zomer en de zon schijnt! Als we naar de weersverwachtingen kijken blijft het voorlopig nog even warm in Nederland. Werken met taarten en zéker het vervoeren van taarten kan in deze hitte een behoorlijke uitdaging zijn. Nathasja en Mariska van Next Level Cakes geven tips voor taartenmakers met betrekking tot het […]
“Ik voel me geweldig als ik iets creëer uit het niets”
GS – Het begon allemaal eind 2012, toen Nathasja van haar stiefvader een blad cadeau over taarten decoreren cadeau kreeg omdat hij dat wel wat voor haar vond. “Veel ervaring met bakken had ik niet en ook decoreren zat er nog niet in. Maar hij bleef ze elke week voor me kopen en zo spaarde […]
Cake art met 410 handgemaakte suikerbloemen
GS – Sommige mensen weten al op jonge leeftijd wat hun passie is en gaan daar ook vol voor. De 19-jarige Karen Leong stopte op haar 8e met school en specialiseerde zich in cake decorating. De jonge vrouw maakt prachtige creaties, waaronder suikerbloemen. In oktober creëerde ze een handgemaakte gouden royal icing cake voor een […]
“Royal icing op taarten nieuw leven inblazen”
GS – Koekjes decoreren met royal icing kennen de meeste bakkers wel. Het decoreren van taarten met royal icing is minder bekend. Volgens Gerrit De Vries van The Tasty Caker is royal icing op taarten door de komst van fondant een beetje vergeten. “Toch dateert de kunst van royal icing al uit de tijd van […]
