Genieten van éclairs en champagne
Het was in januari al bekend, maar vanaf nu kun je eindelijk genieten van exclusieve éclairs in Antwerpen. Het concept ‘Chez Claire’ is op 3 maart geopend. Dries Henau en Yuri Vandenbogaerde serveren hier luxueuze ‘haute éclairs’. Deze kun je volgens hen in België nog niet vinden. De vestiging in Gent zal vanaf 16 maart […]
Banketbakkersroom met 5 ingrediënten
Lik jij in gedachten je vingers ook al af als je aan het woord ‘banketbakkersroom’ denkt? Bij het eten van een puddingbroodje is dat zelfs onvermijdelijk! Deze vulling wordt ook wel vanillebanketbakkersroom of crème pâtissière genoemd. Volgens Wikipedia is het een speciale ‘gele vla-achtige’ room en met die definitie zijn wij het helemaal eens. De […]
Binnenkort luxe éclairs in Antwerpen en Gent
De éclair neemt toe aan populariteit. Twee Vlaamse jongens spelen hierop in door binnenkort twee shops te openen. Dries Henau en Yuri Vandenbogaerde starten in het voorjaar met Chez claire: luxueuze ‘haute éclairs’, zoals je ze volgens hen in België nog niet kan vinden. Chez Claire gaat tegelijkertijd open in Antwerpen én in Gent. Dries […]
Een éclair van ruim 30 centimeter
Momenteel zijn éclairs erg trendy. Deze – van oorsprong Parijse – langwerpige soezen zijn verkrijgbaar in verschillende smaken en kleuren. Als ze worden versierd zijn ze vaak een lust voor het oog. De supermarkt Asda uit het Verenigd Koninkrijk speelt in op de trend en introduceert binnenkort een hele grote éclair van ruim 30 centimeter. […]
Buitenaardse eclairs
De kosmische trend is ook de bakwereld ingeslopen. Tegenwoordig zijn er steeds meer wedding cakes, koekjes en andere baksels die versierd worden alsof ze uit de ruimte komen. Musse Confectionery in Oekraïne bedacht de buitenaardse eclair. Naast het product met kosmische versieringen hebben ze nog veel meer originele, oogstrelende plaatjes van eclairs. Neem een kijkje […]
