Brood is weer hip
Is de boterham weer hip? Als het aan de makers van deze campagne ligt wel. Het bureau Young Perfect ontwikkelde een opvallende activatie rondom brood. In samenwerking met diverse leveranciers van AH kwamen ze met het concept: ‘Lang Leve de Boterham!’ Hiermee werd de hele maand september geclaimd als broodmaand om de boterham weer hip […]
Franse invloeden en naakte cakes (#hhb)
Hebben jullie ook gemerkt dat juryleden van Heel Holland Bakt best wel een relaxed baantje hebben? Taart eten, mensen afkraken en een beetje in een golfkarretje rondtoeren. Wat wil je nog meer? Het thema van de derde week was cake. En niet zomaar een cake, een naakte! Je zou denken dat André veel grappen over […]
Eerste hagelslagwinkel van Nederland
GS – Een boterham met hagelslag. Wie is er niet groot mee geworden? Sinds begin september 2017 is er in Nederland een winkel met alleen maar hagelslag. De shop heet Hagelswag en je kunt kiezen uit verschillende smaken. De hagelslag wordt gepresenteerd in glazen flessen. Je kunt ook zelf een bepaalde hoeveelheid ’tappen’ in de […]
20 passievruchten (#hhb)
‘Hete zoenen’ en ‘brandende liefde’. Nostalgische woorden van André van Duin tijdens Nederlands populairste bakprogramma. Heel Holland bakt is weer van start gegaan! Veel Nederlanders keken ernaar uit. Dat bleek ook uit de kijkcijfers: op zondag 3 september zaten 2,7 miljoen mensen achter de buis voor Heel Holland Bakt. Interessant hoe verschillende media dit op […]
Trouwtaart met champagnesmaak?
Bij een trouwtaart gaat het vaak om het uiterlijk: hoe ziet het baksel er uit? Maar ook de smaak is natuurlijk belangrijk, het moet wel lekker zijn. Dublin’s radiostation 98 FM geeft tien tips voor de smaak van de bruidstaart. Gaan jullie voor rabarber en lemon curd? Of toch een combinatie van kokosnoot met gember […]
Bar met macarons
In de VS opende onlangs een Macaron Bar in Pitssburgh. Deze winkel staat helemaal in het teken van macarons. De Macaron Bar heeft ook twee andere winkels, in Cincinnati en Louisville. De meringue koekjes zijn verkrijgbaar in verschillende kleuren en smaken. De macarons zijn gevuld met een ganache. Je kunt ze ook online bestellen. www.macaron-bar.com
Hartige baksels in een boek
Sinds kort is er een nieuw en uniek kookboek in de bakwereld: het hartige bakboek. Het werd onlangs gelanceerd door Rutger Van den Broek. Het hartige bakboek bevat 60 hartige bakrecepten, verdeeld over 8 hoofdstukken. Rutger is de winnaar van het eerste seizoen van Heel Holland Bakt en bekend van zijn ‘Bakbijbel’.
Instagrammable donut
Een resort in Californië serveert wel heel iets speciaals. Bezoekers kunnen een huisgemaakte donut van ruim 4,5 kilo bestellen. Donut-liefhebbers kunnen hier hun hart ophalen, want op de donut zit nog een heerlijk zoete frosting. Toch is de binnenkant niet echt donut-achtig, het lijkt meer een cake. Hij is vooral bedoeld voor de mensen met […]
Taart van ruim 300 kilo
Heb jij soms het gevoel dat je een hele taart op kan? Met de mega taart die ze begin september in Engeland bakten, gaat je dat niet lukken. De grootste taart ter wereld weegt zo’n 320 kilo en de doorsnede is ongeveer anderhalve meter. De Victoria Sponge Cake werd gebakken door Steve Oxford, meldt Metro […]
Nieuw: Raw cakes
Eind augustus 2017 introduceerde de Belgische retailer Delhaize vier nieuwe raw cakes in de bakkerij-afdeling. Elke cake is additieven-, gluten- en lactosevrij en 100% natuurlijk. Er is een raw cake met chocolade- en karamelsmaak, die geen melkproducten, noch eieren noch klassieke geraffineerde suiker bevat. Er is ook een cake op basis van limoen en mango. […]
