Jumbo Maisbrood van tarwemeel wint Gouden Windei
Jumbo Goudeerlijk boerenmaisbrood is gekozen tot het meest misleidende product van 2017 en wint daarmee het Gouden Windei van foodwatch. 31% van de 15.000 mensen die hebben meegedaan aan de publieksverkiezing voor het Gouden Windei 2017, kozen het maisbrood als meest misleidend van de zeven genomineerde voedingsproducten. Het zelfbenoemde ‘goudeerlijke’ maisbrood is door Jumbo gebakken […]
“Minder kans op ziektes met volkoren producten”
Eet jij regelmatig volkoren producten? Dan ben je gezond bezig! Een groep voedingswetenschappers, het International Carbohydrate Quality Consortium (ICQC), besprak tijdens een symposium in Rome dat vaker volkoren eten direct samenhangt met een lager sterfterisico, minder kans op type 2 diabetes, hart- en vaatziekten en obesitas, en mogelijk ook dikkedarmkanker. Dit meldt zorgkrant.nl. Een van […]
Finland ziet brood in krekels
Een brood met 70 krekels. Zou jij het opeten? Een groot deel van de Finnen waarschijnlijk wel. In Finland is onlangs krekelbrood geïntroduceerd door het bedrijf Fazer. Veel bakkers experimenteren met brood, maar dit is de eerste keer dat een brood met insecten als ingrediënt wordt geïntroduceerd. Markus Hellström, de directeur van het bedrijf is […]
“Boerenmaisbrood Jumbo en scharreleierkoeken Lidl misleidend”
Elk jaar organiseert Foodwatch de verkiezing van het Gouden Windei. Het meest misleidende product wint. Dit jaar zitten er ook twee bakkersproducten in de selectie, namelijk scharreleierkoeken van de Lidl en Jumbo Goudeerlijk boerenmais-brood. In het maisbrood zit geen maïsmeel, maar tarwemeel. Het brood van de Jumbo heeft wel een gele ‘mais-look’, maar dat komt […]
Brood bakken op school
Gezond eten is belangrijk en vooral kinderen moeten er jong mee starten. Dat is de mening van de directie van de basisschool De Vuurvogel in Zoetermeer, meldt RTL Nieuws. De jongste leerlingen bakken daar twee keer per week biologisch brood. Volgens de directeur is deeg maken en brood kneden goed voor de motoriek en kennis […]
Brood bakken tijdens je slaap?
Nee, dat kan niemand. Zelf brood bakken en slapen is geen combinatie. Alhoewel… als je een broodbakmachine hebt… Maar je kunt het ook iemand anders laten doen. De mensen van het nieuwe concept Bready willen het brood ’s nachts voor je bakken. Als je betaalt natuurlijk ;). Elke ochtend brengen ze het vers naar je […]
Een bagel voor 1000 dollar
Wat zou je maximaal betalen voor een bagel? Niet veel meer dan een paar euro waarschijnlijk. Bij The Westin New York durven ze er wel iets meer voor te vragen. Het is dan ook niet zo maar een bagel – je krijgt er ook goud bij. Je kunt daar voor 1.000 dollar (ongeveer 845 euro) […]
De croissant die amper kruimelt
Enig idee hoe je een croissant zonder te kruimelen opeet? Nee? Logisch, want dat weet niemand. Het schijnt wel te kunnen met wat minder rommel. Asda introduceerde onlangs de ‘croll’: de ultieme combinatie van een croissant en een broodje (bread roll). Het product heeft de vorm van een broodje maar de smaak en textuur van […]
Bio-brood bakken in 8 minuten
Ben jij gek op bio? En op brood? Maar wil je het niet zelf maken? Dan kun je kiezen voor Slooow. Er is nu een nieuw merk afbakbroodjes en baguettes voor in huis. Eind september 2017 introduceerde Pandriks Bake Off en zusterbedrijf Breadness Bio uit Duitsland een nieuw consumentenmerk Slooow. Slooow voert onder haar merk […]
Baguette aan de muur
Je kunt met brood veel meer dan je denkt. Aan de muur hangen bijvoorbeeld. Of als leeslampje gebruiken. Dat is helemaal geen vreemd idee, want brood is er ook in lamp-vorm! De ontwerpster is Yukiko Morita en ze noemt haar collectie ‘Pampshade’. Ook een lichtgevende croissant op je bord of een schijnende baguette aan de […]
