Bananenbrood van verspilde bananen is bioproduct 2018
Samen met Ekoplaza ontwikkelden de bakkers van Hutten een recept voor een bananenbrood. Dit meldt Hutten op haar website. Het product wordt gemaakt in de bakkerij van Hutten door mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt van de onverkochte bananen van Ekoplaza. Het bananenbrood werd op de Bio-beurs in de IJsselhallen in Zwolle door Bionext […]
Groeiende vraag naar biologisch brood en banket
Steeds meer consumenten kiezen voor biologisch voedsel. Het biologische segment groeide de afgelopen jaren van niche naar een volwaardige markt. Dit meldt de Rabobank. De afgelopen vijf jaar is de afzet van biologische voeding in Nederland met gemiddeld 10% per jaar gestegen. De Rabobank verwacht dat het marktaandeel van biologisch in Nederland de komende jaren nog […]
Brood bakken op school
Gezond eten is belangrijk en vooral kinderen moeten er jong mee starten. Dat is de mening van de directie van de basisschool De Vuurvogel in Zoetermeer, meldt RTL Nieuws. De jongste leerlingen bakken daar twee keer per week biologisch brood. Volgens de directeur is deeg maken en brood kneden goed voor de motoriek en kennis […]
“In onze nieuwe composteerbare broodzak blijft brood vers en knapperig”
Ekoplaza is de eerste Nederlandse supermarktketen die composteerbare broodzakken met venster in de winkel heeft voor hun broodmerk Dag&Dauw. Op de website van Ekoplaza wordt aangegeven dat dit momenteel het meest milieuvriendelijke alternatief is op de markt. De oude zakken worden eerst opgemaakt, zodat die niet weggegooid hoeven te worden. Medio 2018 zijn alle broodzakken […]
Happy Tosti opent binnenkort vierde vestiging in Breda
Begin 2008 zal de vierde vestiging van Happy Tosti worden geopend in Breda. Momenteel zijn er al vestigingen in Hoofddorp, Den Haag en Leiden. Happy Tosti is een sociaal lunchrestaurant waarbij mensen met een arbeidsbeperking de tosti’s serveren. De ‘wildste’ tosticreaties Biologisch Happy Tosti vermeldt op de website dat ze zo veel mogelijk biologische producten […]
Bio-brood bakken in 8 minuten
Ben jij gek op bio? En op brood? Maar wil je het niet zelf maken? Dan kun je kiezen voor Slooow. Er is nu een nieuw merk afbakbroodjes en baguettes voor in huis. Eind september 2017 introduceerde Pandriks Bake Off en zusterbedrijf Breadness Bio uit Duitsland een nieuw consumentenmerk Slooow. Slooow voert onder haar merk […]
Bananenmeel het nieuwe meel?
Bananenmeel is het nieuwe meel voor bakfanaten. Het meel is geschikt voor zowel zoete als hartige baksels, volgens de nieuwsbrief van de Smaakspecialist. Hoewel je zou verwachten dat het meel een zoete banaansmaak heeft, is bananenmeel neutraal en licht nootachtig van smaak. Het meel is geschikt om bananenbrood, brood, cakes, pancakes en muffins mee te […]
