Bakken moeilijk? Niet met HomeMade
Jij bakt graag zelf, maar wil je niet urenlang in de keuken staan? En hoeft het van jou allemaal niet zo moeilijk? Dan zijn de HomeMade bakmixen iets voor jou. Sinds juni dit jaar zijn deze producten nog meer herkenbaar in de supermarkten, want ze zijn in een nieuw jasje gestoken. HomeMade werd in 2004 […]
Gevoel, gasten en gezelligheid bij finale HHB
De finale was een spannende dag voor Gwenn, Marjolein en Hans. En een dag waar veel gevoelens bij kwamen kijken. Marjolein en Hans waren allebei al drie keer Meesterbakker van de week geweest, dus veel mensen hadden ingezet op één van deze twee bakkers. Een nek-aan-nekrace dus. Alledrie waren ze nerveus. Hans had niet geslapen […]
Nieuw: frikandel speciaal-taart
Het broodje frikandel kennen de meesten wel, maar sinds kort is er ook een taartje van dit lekkers! Bakkerij ’t Bakkertje uit Kapelle aan den IJsel heeft sinds eind september het taartje frikandel speciaal met uitjes en curry nieuw in het assortiment. Op hun Instagram- en Facebookpagina kondigde ’t Bakkertje het nieuws aan op 28 […]
De croissant die amper kruimelt
Enig idee hoe je een croissant zonder te kruimelen opeet? Nee? Logisch, want dat weet niemand. Het schijnt wel te kunnen met wat minder rommel. Asda introduceerde onlangs de ‘croll’: de ultieme combinatie van een croissant en een broodje (bread roll). Het product heeft de vorm van een broodje maar de smaak en textuur van […]
“Bakbeurs Taart en Trends is veel meer dan alleen taart”
GS – “Bijna alles is tegenwoordig online verkrijgbaar en je kunt ook veel zaken online regelen. Maar toch blijft ‘offline’ contact, zoals op een beurs, belangrijk. Mensen ontmoeten, producten zien, baksels bekijken in het originele formaat en meedoen met workshops: dat is de beleving waar mensen naar op zoek zijn”, vertelt Ria De Kleijn, organisator […]
Pizzatoren als bruidstaart
De grote dag komt eraan en je hebt alles tot in de puntjes voorbereid. Van de ochtend tot de avond is alles in kannen en kruiken, behalve een onderdeel: de taart. Wat als je geen fan bent van de ‘standaard’ zoete taart? Geen nood, dan zijn er nog heel veel andere opties. Wat dacht je […]
Groei in gezonde en bio-baksels
De wereldwijde markt voor bakkerijproducten zal naar verwachting een waarde van 570 miljard US dollar bedragen in 2024. Deze groei wordt onder andere veroorzaakt door de groeiende populariteit naar gezonde, biologische en natuurlijk gebakken producten en stijgende consumptie van brood. Een belangrijke groeier is de diepvriesmarkt in bakkerijproducten waaronder gebakjes en fruittaarten. Europa is de […]
Bananenmeel het nieuwe meel?
Bananenmeel is het nieuwe meel voor bakfanaten. Het meel is geschikt voor zowel zoete als hartige baksels, volgens de nieuwsbrief van de Smaakspecialist. Hoewel je zou verwachten dat het meel een zoete banaansmaak heeft, is bananenmeel neutraal en licht nootachtig van smaak. Het meel is geschikt om bananenbrood, brood, cakes, pancakes en muffins mee te […]
Baguette aan de muur
Je kunt met brood veel meer dan je denkt. Aan de muur hangen bijvoorbeeld. Of als leeslampje gebruiken. Dat is helemaal geen vreemd idee, want brood is er ook in lamp-vorm! De ontwerpster is Yukiko Morita en ze noemt haar collectie ‘Pampshade’. Ook een lichtgevende croissant op je bord of een schijnende baguette aan de […]
Eerste hagelslagwinkel van Nederland
GS – Een boterham met hagelslag. Wie is er niet groot mee geworden? Sinds begin september 2017 is er in Nederland een winkel met alleen maar hagelslag. De shop heet Hagelswag en je kunt kiezen uit verschillende smaken. De hagelslag wordt gepresenteerd in glazen flessen. Je kunt ook zelf een bepaalde hoeveelheid ’tappen’ in de […]
