De eerste bakkers waren Hebreeërs
Wist je wie de eerste bakkers waren? En wat ze bakten? Daar kom je achter in het Nederlands Bakkerijmuseum in Hattem. Daar wordt alles verteld over de geschiedenis van het banketbakken. Zo is het banketbakken al duizenden jaren oud. Dit meldt Historiek.net. Lang vervlogen tijden herleven in de 150 jaar oude bakkerij van het museum. […]
Passievolle bakverhalen best bekeken op Baknieuws
GS- Baknieuws was in 2017 nog maar twee maanden live, maar het is al duidelijk zichtbaar welke verhalen de lezers het meest interessant vonden vorig jaar. De persoonlijke bakverhalen doen het goed op Baknieuws. De stories waarbij bakliefhebbers hun passie voor bakken uit de doeken doen, daar genoten jullie het meeste van! Hieronder de top […]
Geen champagne bij de oliebollen?
Champagne en oliebollen klinken op Oudejaarsavond als de beste combinatie. Toch is niet iedereen het hiermee eens. Experts vinden dat andere hapjes beter geschikt zijn bij het drinken van champagne. Oliebollen en champagne tegelijk gaat volgens kenners niet samen. De discussie laaide deze week weer op. Wat mogen we dan wel drinken bij de oliebol? […]
Glutenvrije producten minder gezond en duurder
Speciale glutenvrije producten zijn lang niet altijd een gezond alternatief voor reguliere producten. Uit een steekproef van de Consumentenbond dit jaar, blijkt dat de onderzochte glutenvrije varianten meer vet, suiker en/of zout bevatten en minder vezels dan vergelijkbare producten met gluten. Dat is ook slecht nieuws voor mensen met een glutenallergie; die hebben geen keuze. Gluten […]
Nieuw! Cupcakemix en hazelnootpasta van Blue Band
Blue Band kennen veel mensen vanwege de boter. Maar het bedrijf heeft ook andere producten die je als thuisbakker kunt gebruiken. Onlangs introduceerden ze de Kant & Klaar 2-minuten cupcakemix. Zo wordt het bakken wel heel makkelijk. Deze mix kun je meteen gebruiken om cupcakes te maken. Het enige wat je nodig hebt zijn vormpjes […]
“Minder kans op ziektes met volkoren producten”
Eet jij regelmatig volkoren producten? Dan ben je gezond bezig! Een groep voedingswetenschappers, het International Carbohydrate Quality Consortium (ICQC), besprak tijdens een symposium in Rome dat vaker volkoren eten direct samenhangt met een lager sterfterisico, minder kans op type 2 diabetes, hart- en vaatziekten en obesitas, en mogelijk ook dikkedarmkanker. Dit meldt zorgkrant.nl. Een van […]
Een automaat met verse wafels
Als je door België rijdt, kom je langs de kant van de weg regelmatig automaten tegen met allerlei etenswaren, variërend van brood tot aardbeien. Tom Puttenaers, specialist in versgebakken wafels, verkoopt zijn producten normaal gezien alleen op de markt. Hij merkte dat niet alle mensen de mogelijkheid hadden om zijn kraam te bezoeken, dus leek […]
Eerste vrouwelijke beroepsmolenaar van Nederland produceert alles zelf
GS – Ze is de eerste vrouwelijke beroepsmolenaar van Nederland. De Veluwse Kirsten Hoeke-van Dongen geeft aan dat ze Gezelmolenaar is. “Er zijn meer molenaren in Nederland vrouw, maar ik ben als enige geballoteerd lid van het Ambachtelijke Korenmolenaars Gilde”, vertelt Kirsten enthousiast. “Het mooie aan dit beroep is dat het zo afwisselend is. Ik […]
Zeeuwse desembroden nu ook online te bestellen
In Zeeland is het desembrood van Bakker Voordijk te koop in de plaatsen Goes, Zierikzee en Middelburg. Sinds kort zijn de ambachtelijke desembroden ook voor de rest van Nederland verkrijgbaar. Elsbeth Voordijk, de zevende generatie Voordijk Bakkers, vond dat iedereen dit brood moest kunnen proeven. Daarom lanceerde ze onlangs de website www.besteldesembrood.nl. Modern jasje “Met […]
“De meeste recepten op mijn pagina zijn zelf bedacht”
GS – Ze bakt al sinds haar twaalfde en haar eerste echte herinnering aan haar bakavonturen is al jaren geleden. “Ik had een keer ’s avonds een heerlijke chocoladetaart gemaakt en verheugde me de hele dag daarna op een lekker stukje taart. Helaas was er toen ik thuis kwam niets meer van over. Mijn buurvrouwen […]
