Cake art met 410 handgemaakte suikerbloemen
GS – Sommige mensen weten al op jonge leeftijd wat hun passie is en gaan daar ook vol voor. De 19-jarige Karen Leong stopte op haar 8e met school en specialiseerde zich in cake decorating. De jonge vrouw maakt prachtige creaties, waaronder suikerbloemen. In oktober creëerde ze een handgemaakte gouden royal icing cake voor een […]
“Natuurlijke icing suikers die je kunt toevoegen aan elk recept”
GS – “Bakliefhebbers zijn steeds vaker op zoek naar natuurlijke smaken. Daarom hebben wij enkele jaren geleden natuurlijke icing suikers onder ons eigen merk geïntroduceerd. Deze kun je gebruiken voor alle bakrecepten en cake decoraties. Suiker kun je in recepten vervangen met onze natuurlijke icing suiker. Hiermee maak je de perfecte botercrème, cheesecakes, koekjes en […]
Champagnebol met limoncellosuiker?
Dit zou een zin kunnen zijn van een medewerker van de Oliebollen & Chocoladefabriek. Het concept is vanaf 8 december geopend en wordt gerund door Bakkerij Klink. Naast de ‘gewone’ oliebollen, kun je ook de champagnebol proberen. En nog veel meer lekkers! Klink opent dit jaar vijf pop-up-stores. Deze tijdelijke winkels blijven een maand lang […]
“Een baksel smaakt even lekker met suikervervanger stevia”
GS – “Het bijzondere aan steviJa is dat het natuurlijk is. Veel Stevia-producten hebben chemische toevoegingen, maar dit is puur natuur”, vertelt Lucas enthousiast. “Ons bedrijf biedt verschillende hoogwaardige stevia-producten, die perfect passen in een gezonde levensttijl.” Hij presenteerde deze tijdens de beurs Taart en Trends in 2017. Samen met zijn vader Johan runt Lucas […]
Tante Suiker bakt trouwtaarten voor Gordon
Banketbakkerij Tante Suiker uit Hilversum had deze week een bijzondere opdracht. De bakker maakte een taart voor het programma ‘Gordon Gaat Trouwen’. Gordon ging in de ochtend van 26 oktober diverse radiostations af met de bruidstaarten van Tante Suiker. Op haar Facebookpagina geeft Tante Suiker aan ‘We hopen natuurlijk dat Gordon de liefde van zijn […]
Het belang van precisie in het bakken
Bakken wordt vaak gezien als een kunstvorm, waarbij precisie essentieel is. In tegenstelling tot koken, waar een beetje van dit en een snufje van dat kan leiden tot heerlijke creaties, vereist bakken nauwkeurigheid en nauwgezetheid. Elke ingrediënt speelt een cruciale rol en de exacte hoeveelheden en verhoudingen zijn van cruciaal belang. Dit artikel belicht het […]
Leuke weetjes over bakkerijen en Hollands gebak
Bakkerijen zijn niet weg te denken uit ons straatbeeld, voor dagelijks vers bruin brood tot heerlijke croissants op zondagmorgen, of oranjetompoezen op Koningsdag. Het is lastig om je voor te stellen hoe je leven eruit zou zien zonder al deze lekkernijen, waarbij het water je al in de mond loopt als je eraan denkt. Inclusief […]
Je eigen high tea organiseren
Je eigen high tea organiseren is een geweldige manier om je vrienden en familie bij elkaar te brengen en te genieten van een middag vol lekkernijen en gezelligheid. Of je nu iets te vieren hebt of gewoon zin hebt in een uitgebreide lunch, een high tea is altijd een goed idee. Maar hoe begin je […]
De kunst van Koffiekruimelcake
Wie kan de verleiding van een goed gebakken cake weerstaan, vooral wanneer de rijke aroma’s van versgemalen koffiebonen erdoorheen zijn geweven? Maar het is niet zomaar een cake; we hebben het over een koffiekruimelcake die je hart sneller doet kloppen. Zowel koffieliefhebbers als zoetekauwen kunnen hun geluk niet op met dit recept. Dus als je […]
Gezond Bakken: Ontdek Voedzame Alternatieven voor Zoetigheden
Iedereen heeft wel eens zin in een zoete lekkernij. Maar in plaats van te grijpen naar traditionele suikerbommen, kunnen we ook kiezen voor gezondere alternatieven. Bakken met voedzame ingrediënten biedt een kans om te genieten zonder schuldgevoel en draagt bij aan een betere gezondheid. Dit artikel duikt in de wereld van gezond bakken en laat […]
