Tips voor werken met taarten in de zomer
GS – Het is zomer en de zon schijnt! Als we naar de weersverwachtingen kijken blijft het voorlopig nog even warm in Nederland. Werken met taarten en zéker het vervoeren van taarten kan in deze hitte een behoorlijke uitdaging zijn. Nathasja en Mariska van Next Level Cakes geven tips voor taartenmakers met betrekking tot het […]
De kunst van taarten maken
“Taarten zijn geweldig! Mijn missie is om de wereld te laten zien dat mooie taarten zeker kunnen opboksen tegen de prachtigste weddingcakes en sjieke desserts, maar dat ze ook leuk zijn en makkelijk te maken”, aldus de missie van Jessica Leigh Clark-Bojin van Pies Are Awesome uit Vancouver. Zij begon in 2016 met bakken. Toen […]
“Op bruiloften zie je steeds vaker een mix van taarten en hapjes”
GS – Ze bakte regelmatig voor verjaardagen, maar besloot vorig jaar om van deze hobby haar bedrijf van maken. Bakfanaat Lydia Annema uit Friesland is nu ruim een half jaar actief met By Yook. “Ik ben 12 jaar lang professioneel fotograaf geweest, maar wilde iets anders. Ik maak nog steeds wel foto’s, maar nu richt […]
“Natuurlijke icing suikers die je kunt toevoegen aan elk recept”
GS – “Bakliefhebbers zijn steeds vaker op zoek naar natuurlijke smaken. Daarom hebben wij enkele jaren geleden natuurlijke icing suikers onder ons eigen merk geïntroduceerd. Deze kun je gebruiken voor alle bakrecepten en cake decoraties. Suiker kun je in recepten vervangen met onze natuurlijke icing suiker. Hiermee maak je de perfecte botercrème, cheesecakes, koekjes en […]
“Ik wil absoluut geen lopendebandwerk afleveren”
GS – Het zijn er zo veel, ze weet niet eens het aantal meer. “Soms bak ik er wel 25 per week, maar het kunnen er ook 30 zijn. ‘Nee zeggen’ vind ik heel vervelend. Ik ben eigenlijk elke dag wel bezig in de keuken en daar heb ik ontzettend veel plezier in. Met wat […]
“Ik heb al 325 unieke taarten gemaakt”
GS – “Jaren geleden was mijn dochter jarig en wilde ik een mooie taart kopen. Ik zocht naar origineel gebak, maar kwam niets unieks tegen. Toen besloot ik om zelf aan de slag te gaan in de keuken en heb ik mijn eerste cake gebakken, in een Nijntje-vorm gesneden en bekleed met marsepein. Tegenwoordig maak […]
