Kaarsjes op een taart uitblazen? 1400% meer bacteriën!
Taart en kaartjes. Op een verjaardag is het een bijna logische combinatie. Maar heb je er wel eens over nagedacht dat kaartjes uitblazen voor bacteriën op de taart kan zorgen? Het Journal of Food Research onderzocht hoe groot de kans is om bacteriën te verspreiden als je kaarsjes op een taart uitblaast. Dat onderzoek heeft […]
24/7 Verse cupcakes uit een automaat
Pin jij regelmatig? Stel je dan eens voor dat er geen geld uit het automaat komt, maar een cupcake. Zie je het al in gedachten? In Nederland blijft het waarschijnlijk nog even een fantasie, maar in de VS is deze droom al werkelijkheid geworden. In verschillende staten is daar een cupcake ATM te vinden. Helemaal […]
Deze oudejaarsavond geen oliebollen maar churros
Spanje staat bekend om de tapas, maar ze hebben daar nog veel meer lekkere producten. Neem bijvoorbeeld de churro, ook wel de Spaanse donut genoemd. Eigenlijk is het een heel simpel product: gefrituurd deeg. Maar ó zo trendy. Het wordt in het zuiden vaak gegeten als dessert of tussendoortje. Het baksel kan uit het vuistje […]
Voor de liefhebber: Cheetos-Macarons
Het klinkt in eerste instantie vreemd, maar als je er wat langer over nadenkt is er heel misschien een mogelijkheid dat het lekker zou kunnen smaken. De combinatie macaron en Cheetos. Yep, Cheetos. Die zachte chips die naar kaas smaakt. Een bakkerij in New York introduceerde ‘m een paar jaar geleden rond Halloween: de Cheeto […]
Acht consumententrends die bakkers moeten kennen
Consumenten hebben behoefte aan tijd voor zichzelf en willen een genietmomentje met een speciale beloning. Vaak zoeken ze dan naar decadente producten met de beste ingrediënten. Dit is één van de trends die Dawn Foods in de afgelopen drie jaar heeft opgemerkt. Daarnaast speelt technologie een belangrijke rol in het verspreiden van de liefde voor […]
Zitten er meer calorieën in kruidnoten of in pepernoten?
De feestdagen naderen en een groep mensen realiseert zich in die periode dat hun kleding wat strakker zit in vergelijking met de maanden ervoor. Zij vragen zich af: wat kan ik beter niet eten om die extra kilo’s te vermijden? Pepernoten of kruidnoten? Gezondheidsnet deed een onderzoek: welke van deze twee zijn beter voor de […]
Nieuw: de Mars Brownie
Sinds mei dit jaar is er een nieuwe Mars-smaak, de Mars Brownie, in andere landen geïntroduceerd. Vanaf eind deze week is hij verkrijgbaar in Nederland als limited edition bij de Aldi. De reep heeft extra veel chocolade en is dus een smeuïge brownie, omhuld met de bekende Mars chocolade, inclusief ‘bite’. Dit weekend zullen deze […]
Nieuw: chocoladewijn
Wijn en chocolade. Wie houdt van die combi? Er is nu een product die deze twee combineert. Het Nederlandse bedrijf ChocoWines is op de markt gekomen met een uniek product: een lactose- en glutenvrije chocoladewijn. Volgens de organisatie kan het product worden geclassificeerd in het segment van verjongingsproducten. Dit op basis van de nieuwste bevindingen. […]
Hang een donut in je boom
De kerstlichtjes hangen op en er worden voorzichtig weer wat liedjes gedraaid. Het is ’the time of the year’ dat het ‘socially acceptable’ is om naar Christmas songs te luisteren en ze mee te zingen. Ben je ook al bezig met inkopen voor de kerstboom? Als echte bakfan ga je natuurlijk ook voor bakgerelateerde kerstaccessoires. […]
De bakfouten die iedereen maakt – en hoe deze te vermijden
Bakken is niet altijd even simpel. Daarom zette Buzzfeed.com wat tips op een rijtje voor verschillende bakproblemen. Zo wordt bij veel cakes de bovenkant rond in plaats van plat. De oplossing daarvoor is heel simpel. Zorg ervoor dat er tijdens het bakken een vochtige doek om je cakevorm zit. Hierdoor zal de cake niet te […]
