Bakkersvak 2018 met ijs als kers op de taart
Op 4 en 5 maart 2018 werd de bakkersbranche geïnspireerd op de beurs Bakkersvak in Evenementenhal Gorinchem. Deze 7de editie was wederom een groot succes volgens de organisatie. Er kwamen meer dan 8400 mensen naar de Bakkersvak. Tijdens het evenement werden veel mooie en smaakvolle lekkernijen getoond en geproefd, dus bezoekers gingen zeker niet met […]
10x hartige winterse muffins
Brrr…..wat een kou hé! Wat is het dan heerlijk om na een flinke wandeling lekker binnen te zijn! Een koude dag is een extra fijn moment om iets warms te maken in de keuken. Sommige mensen denken dan meteen aan een stamppot, maar wat dacht je van hartige cupcakes of muffins? Je kunt deze als […]
Banketbakkersroom met 5 ingrediënten
Lik jij in gedachten je vingers ook al af als je aan het woord ‘banketbakkersroom’ denkt? Bij het eten van een puddingbroodje is dat zelfs onvermijdelijk! Deze vulling wordt ook wel vanillebanketbakkersroom of crème pâtissière genoemd. Volgens Wikipedia is het een speciale ‘gele vla-achtige’ room en met die definitie zijn wij het helemaal eens. De […]
Minder zout eten? Meer zelf maken!
Zout: we hebben het nodig, maar eten er vaak te veel van. Volgens Gezondheidsnet is een kwart van het zout dat we dagelijks eten, afkomstig uit brood. Dit ingrediënt is voor het bakken van brood essentieel voor het bakproces en de smaak. Brood bevat gemiddeld circa 0,35 gram zout (140 mg natrium) per boterham van […]
Alles over Nutella – #worldnutelladay
Joehoe! Op vijf februari was het Wereld Nutella Dag. Als big fan wist je dit natuurlijk al, maar als het je was ontschoten: je mag het ook best later vieren. Deze speciale dag is een initiatief van de Amerikaanse blogster Sara Rosso. Zij was een groot fan van Nutella en vond dat het product wel […]
Chocolade spiegeltaart voor prinses Beatrix
Voor de 80e verjaardag van prinses Beatrix is op 31 januari een heel speciale taart gemaakt door de patissiers van Landwaart Culinair. Deze werd in een transparante verpakking bezorgd bij kasteel Drakensteyn. De mirrorcake of spiegeltaart had aan de buitenkant een laag glanzende chocolade en was versierd met fluweelrode chocoladerozen. Aan de bovenkant werd een […]
De tien liefste en lekkerste bakrecepten voor Valentijn
Het is weer bijna Valentijnsdag. En hoe kun je de liefde nu beter verwoorden dan in de vorm van verrukkelijk en mooi gebak? Jij als bakliefhebber gaat natuurlijk iets heerlijks voor je lief bakken om hem of haar te verrrassen! Wil je inspiratie? Baknieuws zocht de liefste, leukste en lekkerste bakrecepten voor Valentijn voor je […]
#nationalcroissantday
Al een croissantje op vandaag? Zo niet, dan heb je nu een goed excuus om naar de bakker te gaan. In Nederland is het niet zo bekend, maar in de VS wordt op 30 januari National Croissant Day gevierd. Een croissant is een broodje van gerezen bladerdeeg dat voor het bakken in de vorm van […]
“Bij mij leer je écht bakken”
GS – “Het bakken is mij met de paplepel ingegoten”, steekt Manuela van der Heijden van wal. “Ik ben een bakkersdochter en in vakanties mochten wij altijd koekjes bakken van mijn vader. Hij was mijn grote voorbeeld en heeft mij en mijn zus altijd gemotiveerd en gesteund tijdens onze bakmomenten. Regelmatig belde ik hem op […]
De lekkerste recepten met pindakaas
Vandaag, 24 januari, is het Nationale Pindakaasdag. Veel mensen kennen het product als broodbeleg, maar wist je dat je met pindakaas ook heerlijke producten kunt bakken? In dit artikel vind je de lekkerste recepten met pindakaas! Als het aan de Pindakaaswinkel in Amsterdam ligt, gaat heel Nederland deze dag aan de pindakaas. Het is dan […]
